省食藥監局局長段宇飛坦言,目前尚無一例處罰
  新快報訊 記者黃瓊 通訊員陳燕舒 報道 買到了註水豬肉怎麼辦?或許你只能怪自己運氣不好,自認倒霉。昨日,廣東省食藥監局局長段宇飛一行做客廣東民聲熱線節目,對註水豬肉這一話題,其明確表示,目前國家對註水肉並無統一的國家標準,相關部門執法沒有依據,目前還沒有一例通過檢測出註水肉而進行處罰的案例。
  檢驗豬肉是否註水沒標準
  昨日節目中,有聽眾打來電話稱,懷疑從菜市場所購的豬肉註水。就此,記者在廣州市內5個區域菜市場分別購買了一塊豬肉,並按照網上傳授的衛生紙鑒定法進行簡單鑒定,即將衛生紙覆蓋上豬肉一段時間,不容易撕下來的,以及撕下來後點火燒不著的,可能是註了水的豬肉。
  隨後,記者撥打了廣東省食藥監局的熱線電話,兜兜轉轉,從工商到食品檢驗所,十幾個電話下來,工作人員表示,目前對註水豬肉沒有國家標準,沒法檢測。其向記者傳授了簡易的檢測方法,和上述的網上支招一模一樣。
  對此,段宇飛表示,老百姓去買肉的時候不可能帶儀器去,只能目測,如果感覺不對的話,還是需要食品藥品檢驗所檢驗以後才能作出結論。不過,是否真如記者暗訪所言,註水豬肉沒法檢測嗎?
  執法只能靠目測或抓現行
  對此,省食藥監局食品餐飲安全監管處處長吳有聲解釋稱,因目前國家對註水豬肉沒有相關的標準,因此目前尚無執法依據,一般是通過目測或者現場發現其正在註水而進行處罰。目前,廣東尚沒有一起通過檢測註水豬肉而處罰的案例。
  暗訪記者向其反映,根據百度搜索顯示,北京市明確規定了豬肉中含水量超過60%即可認定為註水豬肉,並對牛羊肉等含水量也作出了具體的規定。段宇飛表示,雖然目前標準還不統一,但食藥監部門可以先行先試,研究出台相應的規定。  (原標題:註水豬肉沒檢測標準執法尚無依據)
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